โพรไบโอติก และไฟเบอร์ เป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้ลำไส้มีสุขภาพดี โดยโพรไบโอติก คือจุลินทรีย์ชนิดดีขนาดเล็กที่อาศัยอยู่ในลำไส้ มีหน้าที่ป้องกัน และบรรเทาอาการผิดปกติที่เกี่ยวกับลำไส้ โดยจะสร้างสารออกมาช่วยกำจัดจุลินทรีย์ที่ไม่ดีในลำไส้ เมื่อลำไส้มีจุลินทรีย์ชนิดดีมากพอ ก็จะช่วยในการดูดซึมสารอาหาร และสังเคราะห์วิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายได้ในขณะที่ไฟเบอร์ทำหน้าที่ในการกระตุ้นระบบขับถ่าย ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น ช่วยเจือจางปริมาณสารพิษ ขจัดสิ่งสกปรกในลำไส้ นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังช่วยในการควบคุมคอเลสเตอรอล และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยโพรไบโอติกและไฟเบอร์
1.น้ำผักปั่น
หากต้องการได้รับสารอาหารครบถ้วน น้ำผักก็เป็นอีกเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เพราะน้ำผักปั่นหนึ่งแก้ว ที่อุดมไปด้วยทั้งโพรไบโอติก และไฟเบอร์สูง
ผักที่มีประโยชน์ เช่น แครอต เคล ขึ้นฉ่ายฝรั่ง มะเขือเทศ แตงกวา
2.น้ำผลไม้ปั่น
น้ำผลไม้ปั่น จะช่วยคืนความสดชื่น ลดการกระหาย น้ำ แต่ทั้งนี้ ผู้ที่เลือกเครื่องดื่มผลไม้ปั่นเพื่อสุขภาพ จะต้องระวังเรื่องของความหวานจากน้ำตาลด้วย
สำหรับผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น แอปเปิ้ล สับปะรด ส้ม กล้วย อโวคาโด สตอร์เบอรี่ บลูเบอร์รี่ กีวี่ เสาวรส
3.น้ำสมุนไพร
น้ำสมุนไพรถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีคุณสมบัติทางการแพทย์ เพราะมักมีฤทธิ์ทางยาหรือสารสำคัญในสมุนไพรที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพให้ดีได้
สมุนไพรที่มักนำมาเป็นส่วนประกอบในน้ำสมุนไพร เช่น ขิง ขมิ้น ใบย่านาง ตะไคร้ อัญชัน
4.ชาหมัก
ชาหมัก หรือคอมบูชา (Kombucha) ชาหมักมีจุดเด่นที่อุดมไปด้วยโพรไบโอติก ที่จะช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ชนิดดี สร้างสมดุลในลำไส้ นอกจากนี้ยังมีโพลีฟีนอล (Polyphenol) ที่ช่วยลดการอักเสบ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และยังช่วยลดอาการท้องอืด ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น
5.นมคีเฟอร์
นมคีเฟอร์ เป็นนมหมักชนิดหนึ่ง ที่ใช้เม็ดคีเฟอร์หมักในน้ำนม เป็นจุลินทรีย์ตามธรรมชาติ เมื่อหมักในน้ำนม จะมีความคล้ายคลึงกับโยเกิร์ต แต่นมคีเฟอร์ถือว่ามีจุลินทรีย์ที่หลากหลายกว่าโยเกิร์ต นมคีเฟอร์จึงจัดเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เป็นแหล่งของโพรไบโอติกชั้นดี
6.เทปาเช่
เทปาเช่ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสัญชาติเม็กซิโก ที่ใช้การหมักคล้ายๆ กับชาหมัก แต่จะใช้วัตถุดิบหลักจากสับปะรด เทปาเซ่เป็นเครื่องดื่มที่มีโพรไบโอติก ที่จะช่วยสร้างสมดุลของสุขภาพลำไส้ ช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดี
โพรไบโอติกและไฟเบอร์ มีส่วนช่วยให้ระบบลำไส้ของเราทำงานได้ดีขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ซึ่งเราสามารถเพิ่มสารเหล่านี้ได้จากเมนูที่แนะนำข้างต้น และควรรับประทานอย่างน้อยวันละครั้งคะ
